12月22-24日，首届广东渔业种业博览会将在广州南沙东涌·广东世界渔业高科技园举办。（戳上图看参会攻略）

  2019广东渔业种业十大名优种类评选活动”炽热进行中，点击（）为你心目中的优异种类投上一票吧！12月上旬，正是海参许多上市季，山东、辽宁等地海参正连绵不断运入上海商场。 因为质量、标准、饲养办法不相同，海参的价格也不相同，最贵的海参卖近万元一斤，廉价一点的海参也要买千把元一斤。

  但近来有网民惊呼，她花四五十元就能买一斤“大海参”，海参既大又肥胖，卖相很美观。 别的一位网友则回应，她买到卖相相同，但价格一斤不到30元的“大海参”。

  难到真有这等功德？ 为此，记者专门将网友购买的“大海参”的相片发给山东省海洋生物研究院副研究员刘广斌做辨别，刘广斌说，国内消费的海参大都指刺参（学名仿刺参），是海参的一种，即参的表面有尖的“刺”，即使不是刺参，海参有其基本特征，该“大海参”不符合海参基本特征，明显是假海参。

  据刘广斌介绍，海参种类许多，全世界大约有1000种，其间能食用的约40种，我国有约140种海参，其间能食用的经济价值较高的有10种。 我国北方区域食用海参一般只要刺参，南边区域还有梅花参、糙参等。 刺参养分丰厚，归于保健品，因而市民家庭大多数喜爱购买刺参食用。

  刺参长条形，体壁厚，表面有棘即“刺”，长在反面的“刺”有4至6排。 刺参腹部有杰出的一点一点，被称为管足吸管。 刺参两端有口和肛门，其色彩有黑色、绿色、黄色和棕色等，以棕色为主，还有极少数的白色刺参。 如果是干海参（包含刺参），它的腹部有切断，一般不超越总长度1/3。

  “2018年，山东年产刺参约10万吨，全国包含山东、辽宁在内刺参的总产值17多万吨，估量天然刺参产值不到总产值的1/10。 ”刘广斌介绍说，饲养刺参主要有工厂化饲养、池塘饲养和海上底播饲养3种方法，其间海上底播饲养的刺参成长环境挨近天然海参，价格较高。 一起刺参分为鲜刺参和干刺参两种，鲜刺参便是饲养后捕捉上来的刺参，干刺参是经过蒸煮、暴晒或烘干的刺参，干刺参加工要加适量的盐，这样便于寄存。

  “一般约30斤鲜刺参制造1斤干刺参，干刺参最低本钱1斤在1800元以上，即使是不法商人在刺参里掺入铁屑、砂石等杂质，屡次高盐水煮或许参加胶质，也最少要近千元1斤，因而花数十元就能买1斤干刺参底子不或许。 ”

  刘广斌指出，不管刺参仍是其它种类海参，表面色彩都有纤细差异，而相片上的“大海参”色彩一致； 线根肌肉，而相片上的“大海参”没有； 真海参两端有口和肛门，相片上的“大海参”相同没有； 线以内，相片上的“大海参”开口很大。

  相片上的“大海参”没有刺，而真刺参体表有“刺”，明显不或许是刺参。 别的，刺参口部体表下有一个环状的石灰质板，叫石灰环，一般在食用前要取出来，没有石灰环的不会是刺参。 由此刘广斌揣度，相片上的“大海参”是用某些胶质加工而成的假海参。

  本次博览会环绕“渔之路、渔之兴、渔之话、渔之韵、渔之味、渔之盟”六个板块。这是全国首个开办在演示基地的渔业博览会，是数十年来广东渔业和水产种业成果的会集展现，也是一场隆重的水乡嘉年华！

  渔业种博会将树立标准化的地展演示区，展现水产良种的繁育和饲养作用。经过作用展现，配套全媒体推介。为苗种公司能够供给一个具有公信力的展现渠道，也是水产良种的演示渠道，未来将衍生出现场订货功用。让良种优势显性化、数据化，推动苗种品牌化进程。

  此次渔业种博会除了良种品牌展现外，还将建立五大专区：特征饲养种类专区、渔业设备装备展区、水产饲养投入品展区、科研科技展区、水产病害防控展区，鱼塘边实地展现推行水产良技良机，加速推动广东省渔业高质量开展。

  渔业种博会还将设置休闲渔业专区，集水产美食推行、休闲娱乐于一体，约请粤菜名厨现场烹饪水产品菜式，现场展现扮演数鱼花、打鱼针等传统技艺，让观众参加垂钓、摸鱼等互动游戏。

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