海参切段备用，锅中烧水，参加食盐、姜片、白酒、葱，放入切好的海参段，一分钟后捞出正常烹饪即可。

  用高汤熬煮海参，高汤内能够放少数的葱花、姜末，既去除了海参的腥味，又使海参和高汤的养分能互相融入。

  2、置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中心每隔8小时换一次水，总共换两次直至将海参泡软；

  4、用纯净水和无油锅加盖煮沸后参加海参用中火煮40-60分钟，煮到能将海参悄悄掐透；

  5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中心仍旧是每隔8小时换一次水，共换水2次；

  7、大火滚煮2分钟，最终撒上适量的盐，参加白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花。

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